肌あれに目がない人、お待たせしました~♪

肌あれのことならなんでも情報局

hi,mukai desu.

今日の朝ごはんはスムージー。


 

でも食材の組み合わせに失敗し

ちょっとショボーンな朝でした。笑

豆乳+バナナ+アボカド+アガベシロップ=最高

豆乳+バナナ+アボカド+ほうれん草+レモン=微妙

だということが分かった。

最近肌荒れしているから

早く治したくて

食べるもののエネルギー値を

高めているの。

どういう食材を選んでいるかというと

「鮮度の高いもの」

これです。

鮮度の高さはエネルギーの高さ

だと思っていて

フルーツや野菜(あまり食べないけど)

お肉や卵を積極的に摂っているよ。

最近はまっているのは

「レバー」。

半生?くらいのレバーが大好き。

こないだスタッフと言った

叙々苑のレバーは美味しかった。

エネルギー高いものを食べていると

体の細胞もエネルギーが高くなって

傷や不調が治っていく気がするんだよね。

たとえ気のせいでも

そう思い込むことによって効果あり。(笑)

食べる物で

肌あれしたり

太ったたり

情緒不安定になったりするのだから

美人になる為には

意識するべし。

どうしてもコンビニごはんで

済ませたい人は、

わたしがコンビニで

よく買う物をヒントにするといいかも。

・フルーツ

・納豆

・アーモンドフィッシュ

・ゆでたまご

・ミックスナッツ

・ソイジョイチョコ味

・塩おにぎり

・枝豆

・野菜スティック

ですです。

エネルギー値は期待できないけど笑

菓子パンよりはいいかな。

食べる物は選んでいきましょ。

そしたら

エネルギーレベルももっと

上がるから!

さっ今夜は

#ブスシリーズ

頑張って書く!

お楽しみに。

yuki mukai

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肌あれ商品をネットでチェック

 遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
 昨年は代々木上原にスタジオをオープンした記念すべき年。
 オープン時には月1~2回が限度かと思っていた料理クラスを、今では毎週末、時には土日連続で企画することもあります。
 私自身のクラスだけではなく、外部の講師をお招きするクラスも。誰もが知ってる有名な方もいれば、まだあまり知られていなくても実力、魅力のある方もお招きをしています。
「この方に!」と思えば猛烈アタックしています。それはもうしつこいくらい(^^)。「私自身がその人の料理を習いたい!」という方にだけお願いをしているので、熱も入ります(アタックされ中のみなさま、お許しを!)。

 最初の本を出させていただいてから7年になろうとしていますが、まだまだベジタリアン料理の魅力を伝え切れていないと思うのです。

 本やメディアを通してレシピを紹介し、商品開発やレシピ開発のお仕事で直接食べていただき、そしてスタジオでのレッスンでベジタリアンクッキングを体験していただく。
 これが野菜料理家としての、今の私の3つの仕事だと考えています。

 スタジオレッスンでは、野菜料理のおいしさを知ってもらいたいのはもちろんですが、作る楽しさも知ってほしい。
 肉じゃがやハンバーグなど、誰もが作ったことのある料理とは違い、ベジタリアンレシピには「これがこうなるんだ! へえええっ!」という驚きと楽しさがあると思うのです。それを伝えたい。

 長くなりましたが……。今年もやります! ベジタリアン料理を知っていただきたいから、ドンドンやります、がんばります!
 どうかこのブログとも、細く長くおつきあいいただければ幸いです。

 サイトではまだ3月いっぱいまでしかクラスのご紹介ができていませんが、それ以降は現在調整中ですので少しお待ちください。
 掲載中のクラスはいずれも残席少なく恐縮ですが……。よかったらでご確認くださいね。

 新年らしく、おせちをアレンジしたレシピをひとつ。
 ”酢ばすとかんぴょうのかき揚げ”、簡単なので、簡単に説明しますね。
 おせちで作った酢ばすが案外不人気で残ってる、という方はぜひお試しを。
 酢ばすを50gほど、1㎝幅くらいのザクザクきざみます。無漂白かんぴょうを5gほど。
 昆布巻きを作るのに買ってのこっていませんか? これを洗ってざく切りに。
 必ず無漂白のを使ってほしい。その理由はでどうぞ。
 無漂白なら洗うだけ。戻さなくても大丈夫。
 これらをボウルにあわせ、小麦粉を大さじ1、水を大さじ1/2くらい。種がまとまる量で調整します。
 この状態で2分ほどおいておくと、種の水分でかんぴょうがほどよく柔らかくなるので、そうしたら熱した油に一口大ずつ落とし、カラリと揚げれば出来上がり。
 れんこんに味があるからしょうゆや天つゆは不要です。
 酢ばすがなければなますでも同じようにできますよ。
 酢の物を揚げものにアレンジすると、油の熱で酸味が和らぎますが、ほのかな酸味のおかげでさっぱりおいしく仕上がります。よかったらお試しくださいね。



 スタジオでのレッスン情報やメディアでの掲載、出演情報、プロデュース商品のお知らせなどは随時でご紹介しています。

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 最新刊が発売になりました。
 ベジタリアンの私にとって、コクを出したり、うまみを足したり、ボリュームを出すにも豆乳は欠かせない素材。前から積極的に取り入れてきましたが……。
 数年前巡り会ったプレミアム豆乳のおいしさには目からウロコ!
 濃厚な生クリームのような豆乳と、うまみたっぷりのサラサラの豆乳と。
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 今日の
渋谷は晴天です。本年も素敵な年になりますように!



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